Đồ ăn
Lớp thực phẩmHydroxypropyl methylcellulose. Ưu điểm chức năng là linh hoạt như chất kết dính, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất treo, chất keo bảo vệ, chất làm đặc và chất tạo màng. Trên hết, Gelation nhiệt có thể đảo ngược thực sự là tính chất độc đáo của HPMC/MC để chế biến thực phẩm. Methylcellulose và hydroxypropylmethylcellulose đã được phê duyệt là phụ gia thực phẩm ở nhiều quốc gia bao gồm Hoa Kỳ, Châu Âu, Nhật Bản, Úc, Canada và một số nước châu Á.
Hydroxypropyl methylcellulose có an toàn để ăn không?
Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC), còn được gọi là hypromellose, được sản xuất từ cellulose, một polymer và sợi tự nhiên, được coi là an toàn cho tiêu dùng của con người.
Các sản phẩm HPMC/MC của LoNIN có thể cải thiện các thuộc tính sau trong các ứng dụng thực phẩm:
· Gelation nhiệt có thể đảo ngược, dung dịch nước làm cho gel khi sưởi ấm và trở lại với các dung dịch sau khi làm mát. Khách sạn này rất hữu ích cho việc chế biến thực phẩm. Ví dụ, nó có thể cung cấp độ nhớt ổn định dưới một phạm vi nhiệt độ rộng. Và gel đàn hồi này giúp giảm di chuyển dầu, giữ độ ẩm và giữ hình dạng trong khi nấu mà không thay đổi kết cấu gốc. Gel nhiệt cung cấp độ ổn định nhiệt cho các thực phẩm chế biến khi chiên sâu, nướng trong lò nướng và làm nóng trong lò vi sóng. Hơn nữa, khi ăn, bất kỳ kết cấu gummy nào biến mất theo thời gian đi qua do khả năng đảo ngược MC/HPMC.
· Không phải là người có tiêu hóa, không dị ứng, không ion
· Vô vị và không mùi
· Ổn định trong phạm vi pH (3 ~ 11) và nhiệt độ (-40 ~ 280))
· Được chứng minh là vật liệu an toàn và ổn định
· Cung cấp tài sản giữ nước tuyệt vời
· Duy trì hình dạng bởi tính chất độc đáo của Gelling Thermo có thể đảo ngược
· Cung cấp sự hình thành phim tuyệt vời cho thực phẩm phủ và bổ sung chế độ ăn uống
· Đóng vai trò thay thế gluten, chất béo và lòng trắng trứng
· Làm việc cho các ứng dụng thực phẩm khác nhau như bộ ổn định bọt, chất nhũ hóa, chất phân tán, v.v.
| Đề xuất lớp: | Yêu cầu TDS |
| MC 55AX15 | Bấm vào đây |
| MC 55AX30000 | Bấm vào đây |