Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) là một loại polymer hòa tan trong nước thường được sử dụng rộng rãi trong dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm và xây dựng. HPMC có các chức năng điều chỉnh độ nhớt, ổn định các nhũ tương, cải thiện tính chất lưu biến và độ dày, do đó độ nhớt là một tham số chính trong ứng dụng của nó.
1. Đặc điểm độ nhớt của HPMC
Độ nhớt của HPMC có liên quan chặt chẽ đến trọng lượng phân tử, mức độ thay thế (nghĩa là mức độ thay thế của các nhóm hydroxypropyl và methyl), nồng độ dung dịch và các yếu tố khác. Nói chung, trọng lượng phân tử càng lớn, độ nhớt của dung dịch HPMC càng cao. Ngoài ra, các giải pháp HPMC với mức độ thay thế cao hơn có xu hướng có độ nhớt cao hơn vì mức độ thay thế ảnh hưởng đến cấu trúc của chuỗi phân tử, từ đó ảnh hưởng đến khả năng hòa tan và độ nhớt của nó.
Độ nhớt của HPMC thường được đo ở tốc độ cắt nhất định bằng cách sử dụng độ nhớt quay. Tùy thuộc vào ứng dụng của HPMC, giá trị độ nhớt yêu cầu cũng khác nhau.
2. Yêu cầu về độ nhớt HPMC trong các ứng dụng khác nhau
Lĩnh vực dược phẩm
Trong ngành công nghiệp dược phẩm, HPMC thường được sử dụng để chuẩn bị máy tính bảng, viên nang, thuốc nhỏ mắt và thuốc phát hành có kiểm soát. Để chuẩn bị máy tính bảng và viên nang, HPMC đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh giải phóng thuốc như một bộ phim trước đây và chất làm đặc.
Các chế phẩm phát hành có kiểm soát: Các chế phẩm thuốc phát hành có kiểm soát yêu cầu HPMC phải có độ nhớt vừa phải. Nói chung, độ nhớt của dung dịch HPMC nên được kiểm soát trong khoảng từ 300 đến 2000 MPa · s, giúp giải phóng thuốc duy trì và kiểm soát của thuốc. Nếu độ nhớt quá cao, thuốc có thể được giải phóng quá chậm; Khi độ nhớt quá thấp, hiệu ứng giải phóng có kiểm soát của thuốc có thể không ổn định.
Nén máy tính bảng: Trong quá trình nén máy tính bảng, độ nhớt của HPMC có ảnh hưởng quan trọng đến thời gian định dạng và phân rã của máy tính bảng. Tại thời điểm này, độ nhớt phải nằm trong khoảng từ 500 đến 1500 MPa để đảm bảo độ bám dính tốt và hiệu suất tan rã thích hợp.
Lĩnh vực thực phẩm
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, HPMC thường được sử dụng làm chất làm đặc và nhũ hóa trong các sản phẩm như gia vị, kem và đồ uống nước trái cây. Các sản phẩm khác nhau có các yêu cầu khác nhau về độ nhớt của HPMC:
Nước ép trái cây: Trong đồ uống nước trái cây, độ nhớt của HPMC nên được kiểm soát trong khoảng từ 50 đến 300 MPa · s. Độ nhớt quá cao có thể khiến đồ uống có vị quá dày, điều này không có lợi cho sự chấp nhận của người tiêu dùng.
Kem: Đối với kem, HPMC được sử dụng để cải thiện kết cấu và độ mịn của nó. Tại thời điểm này, giá trị độ nhớt thường cần được kiểm soát trong khoảng từ 150 đến 1000 MPa để đảm bảo rằng kem có độ đặc phù hợp và cảm giác lưỡi tốt.
Sân xây dựng
Trong ngành xây dựng, HPMC thường được sử dụng trong các vật liệu xây dựng như xi măng, thạch cao và vữa. Vai trò của HPMC trong các vật liệu này chủ yếu là làm dày và cải thiện tính trôi chảy. Phạm vi độ nhớt của nó thường rộng, thường là 2000 đến 10000 MPa · s. HPMC trong phạm vi này có thể cải thiện hiệu quả hiệu suất xây dựng của vật liệu xây dựng, chẳng hạn như cải thiện khả năng hoạt động và kéo dài thời gian mở cửa.
Trường mỹ phẩm
Trong trường mỹ phẩm, HPMC thường được sử dụng trong công thức các sản phẩm như kem dưỡng da, kem, dầu gội và gel, chủ yếu đóng vai trò làm dày, nhũ hóa, ổn định, v.v ... Độ nhớt của HPMC trong mỹ phẩm thường được yêu cầu tương đối nhẹ, khoảng 1000 đến 3000 mPa. Độ nhớt quá cao có thể gây ra ứng dụng không đồng đều của sản phẩm, ảnh hưởng đến trải nghiệm người dùng.
3. Các yếu tố ảnh hưởng đến độ nhớt của HPMC
Trọng lượng phân tử: Trọng lượng phân tử của HPMC càng lớn, chuỗi phân tử càng dài và độ nhớt của dung dịch càng cao. Đối với HPMC với trọng lượng phân tử lớn, độ nhớt của dung dịch của nó ở cùng nồng độ sẽ cao hơn đáng kể so với HPMC với trọng lượng phân tử thấp. Do đó, việc chọn HPMC với trọng lượng phân tử thích hợp là chìa khóa để điều chỉnh độ nhớt.
Mức độ thay thế: Mức độ thay thế của HPMC, nghĩa là mức độ thay thế của hydroxypropyl và methyl, sẽ ảnh hưởng đến độ nhớt của nó. Mức độ thay thế cao hơn thường làm cho các phân tử HPMC ổn định hơn và sự tương tác giữa các phân tử tăng lên, dẫn đến tăng độ nhớt.
Nồng độ dung dịch: Nồng độ của dung dịch HPMC có ảnh hưởng lớn hơn đến độ nhớt. Ở nồng độ thấp, độ nhớt của dung dịch HPMC thấp; Ở nồng độ cao, sự tương tác giữa các chuỗi phân tử được tăng cường và độ nhớt tăng đáng kể. Do đó, trong các ứng dụng thực tế, độ nhớt của sản phẩm cuối cùng có thể được kiểm soát bằng cách điều chỉnh nồng độ HPMC.
Dung môi và điều kiện môi trường: Độ hòa tan và độ nhớt của HPMC cũng liên quan chặt chẽ đến loại dung môi và điều kiện môi trường (như pH, nhiệt độ, v.v.). Các dung môi khác nhau và các điều kiện nhiệt độ và pH khác nhau sẽ thay đổi độ hòa tan của HPMC, do đó ảnh hưởng đến độ nhớt của dung dịch của nó.
Độ nhớt của HPMC là một trong những tham số quan trọng trong ứng dụng của nó trong các trường khác nhau. Trong dược phẩm, thực phẩm, xây dựng, mỹ phẩm và các ngành công nghiệp khác, độ nhớt của HPMC nên được kiểm soát trong một phạm vi cụ thể theo các yêu cầu sản phẩm khác nhau. Bằng cách điều chỉnh các yếu tố như trọng lượng phân tử, mức độ thay thế, nồng độ và dung môi của HPMC, độ nhớt của nó có thể được kiểm soát chính xác để đáp ứng nhu cầu của các ứng dụng khác nhau. Trong quy trình sản xuất thực tế, tối ưu hóa độ nhớt cho các yêu cầu ứng dụng cụ thể là chìa khóa để đảm bảo chất lượng và hiệu suất sản phẩm.
Thời gian đăng: Tháng 2-19-2025