Hydroxypropyl methylcellulose (tên Inn: hypromellose), cũng được đơn giản hóa như hypromellose (hydroxypropyl methylcellulose, viết tắt là HPMC), là một loạt các ete hỗn hợp cellulose không ion. Nó là một polymer bán tổng hợp, không hoạt động, không hoạt động thường được sử dụng làm chất bôi trơn trong nhãn khoa, hoặc như một tá dược hoặc tá dược trong dược phẩm đường uống, và thường được tìm thấy trong các sản phẩm thương mại khác nhau.
Là một chất phụ gia thực phẩm, hypromellose có thể đóng các vai trò sau: chất nhũ hóa, chất làm đặc, tác nhân đình chỉ và thay thế cho gelatin động vật. Mã của nó (mã điện tử) trong Codex Alimentarius là E464.
Tính chất hóa học:
Sản phẩm hoàn chỉnh của hydroxypropyl methylcellulose là bột trắng hoặc chất rắn sợi màu trắng, và kích thước hạt đi qua rây 80 lưới. Tỷ lệ hàm lượng methoxyl với hàm lượng hydroxypropyl của thành phẩm là khác nhau và độ nhớt là khác nhau, vì vậy nó trở thành một loạt các giống với các màn trình diễn khác nhau. Nó có các đặc điểm của hòa tan trong nước lạnh và không hòa tan trong nước nóng tương tự như methyl cellulose, và độ hòa tan trong dung môi hữu cơ vượt quá nước. Nó có thể được hòa tan trong metanol và ethanol khan, và cũng có thể được hòa tan trong hydrocarbon clo như dichloro metan, trichloroethane và các dung môi hữu cơ như acetone, isopropanol và rượu diacetone. Khi hòa tan trong nước, nó sẽ kết hợp với các phân tử nước để tạo thành một chất keo. Nó ổn định với axit và kiềm, và không bị ảnh hưởng trong phạm vi pH = 2 ~ 12. Hypromellose, mặc dù không độc hại, dễ cháy và phản ứng dữ dội với các tác nhân oxy hóa.
Độ nhớt của các sản phẩm HPMC tăng khi tăng nồng độ và trọng lượng phân tử, và khi nhiệt độ tăng, độ nhớt của nó bắt đầu giảm. Khi nó đạt đến một nhiệt độ nhất định, độ nhớt đột ngột tăng và sự gel hóa xảy ra. chiều cao của. Dung dịch nước của nó ổn định ở nhiệt độ phòng, ngoại trừ việc nó có thể bị suy giảm bởi các enzyme và độ nhớt chung của nó không có hiện tượng suy thoái. Nó có các đặc tính gelation nhiệt đặc biệt, tính chất hình thành phim tốt và hoạt động bề mặt.
Làm:
Sau khi cellulose được điều trị bằng kiềm, anion kiềm được tạo ra bằng cách khử hóa của nhóm hydroxyl có thể thêm oxit propylene để tạo ra ether hydroxypropyl cellulose; Nó cũng có thể ngưng tụ với methyl clorua để tạo ra ether methyl cellulose. Hydroxypropyl methylcellulose được tạo ra khi cả hai phản ứng được thực hiện đồng thời.
Sử dụng:
Việc sử dụng hydroxypropyl methylcellulose tương tự như các ete cellulose khác. Nó chủ yếu được sử dụng như một chất phân tán, đặc điểm đình chỉ, chất làm đặc, chất nhũ hóa, chất ổn định và chất kết dính trong các lĩnh vực khác nhau. Nó là vượt trội so với các ete cellulose khác về khả năng hòa tan, phân tán, trong suốt và kháng enzyme.
Trong ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm, nó được sử dụng như một phụ gia. Nó được sử dụng như một chất kết dính, chất làm đặc, phân tán, làm mềm, ổn định và chất phát cảm. Nó không có độc tính, không có giá trị dinh dưỡng và không thay đổi trao đổi chất.
Ngoài ra, HPMC có các ứng dụng trong trùng hợp nhựa tổng hợp, hóa dầu, gốm sứ, làm giấy, da, mỹ phẩm, lớp phủ, vật liệu xây dựng và tấm in quang.
Thời gian đăng: Mar-15-2023